2022 | Blog del mes de septiembre

¿Cómo surgió el blog?

El blog surge como recetario online. Un espacio donde consultar mis recetas que poco a poco fui completando con más contenido, curiosidades y variedad de recetas hasta convertirse en un blog de repostería de todo tipo.

¿Qué encontraremos al entrar en el blog?

Podéis encontrar recetas de un poco de todo. Desde tartas y bizcochos a galletas y postres. Además, desde hace unos años tengo un apartado en el recetario de “Recetas del mundo” donde versiono recetas de otros países. Siento debilidad por la repostería italiana y la francesa. Aunque la de Reino Unido me toca la fibra porque viví allí unos años y aprendí mucho de bakery  durante esa época.

¿Cuál es tu especialidad en el blog?

Elaboro muchas recetas con chocolate. No todas, pero suele ser un hilo conductor de mis recetas. Bien en polvo, como cobertura o relleno, suele estar presente en muchas de ellas.

¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?

La pasión por este mundo. La magia que supone un horneado. Ver levar masas me fascina y soy fan de todo lo homemade y de aportar toque saludable a las recetas.

¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?

Me encantan los frutos secos y los utilizo en muchas de mis recetas. Las nueces son el topping ideal en una cobertura, hacen buena harina para una masa , aportan toque crunchy a un postre y además son ricas en Omega 3. Creo que no se puede pedir más.

¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que coméis? ¡Decidnos cómo!

Así es. Básicamente consiste en obtener alimentos de calidad, cultivar tus propias verduras en casa si es posible, favorecer el uso del aove en lugar de la mantequilla (también en las recetas) y disfrutar de la fruta de temporada. Adoro las fresas como podéis apreciar en el nombre de mi blog y…no puede faltar un puñado de nueces cada día. ¿Sabéis cuándo es mi momento nueces? Mientras estoy cocinando es lo que suelo picar.

¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?

Un poco de orden y manejar bien las cantidades de ingredientes. Me gusta experimentar a veces pero en general mi truco es disfrutar mientras cocino, me relaja y no hay mejor resultado que un postre o merienda hecho con amor. Para mí es una experiencia que podría equipararse a las pinturas de Pollock. Ves el resultado, pero el verdadero arte está en la elaboración de esa obra. Ya toda la preparación que supone para el blog es otra cuestión, pero para mí lo más importante es disfrutar cocinando y si compartes la experiencia, se convierte en un momento único.