El mes de enero se lo dedicamos a Belén, quien nos cuenta sobre su blog Cocina para 2
Mi condimento estrella en la cocina…
Últimamente será algo picante seguro
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
Mi abuela. Pero cuando yo empecé a cocinar, ella ya casi no cocinaba
Mi momento nueces…
Adoro añadir nueces en las ensaladas por ejemplo con calabacín con queso de cabra y nueces
Me encanta comer las nueces con/en…
Un brownie sin nueces es como un día sin sol
“Las nueces son un alimento completo y delicioso. Dan mucho juego en la cocina”
¿Cómo surgió el blog?
El blog surgió de casualidad. Siempre me ha gustado cocinar, y pasaba las recetas a ordenador y fotografiaba el resultado. Imprimía las recetas y las guardaba en un cuaderno que me regaló mi tía. Cuando se me acabó el sitio físico, abrí un blog para ir guardándolas ahí, el 26 de abril de 2010.
¿Qué encontraremos al entrar en el blog?
Te encuentras con muchas recetas en el momento que se abre la página, recetas que además se muestran de forma aleatoria, y cambian a medida que se refresca la página. Acabo de cambiar todo el diseño del blog. Antes te encontrabas con las últimas recetas publicadas (6 por página).
Además, acabamos de estrenar una nueva sección que es “Mesa para 2”, en la que hablamos de restaurantes.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
La especialidad es que casi todas las recetas, o muchas, están preparadas para pocas raciones. Por lo demás, encontrarás de todo: dulce, salado, recetas de otros países…
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
El blog “alimenta” mis dos pasiones: mi afición a la cocina y a la fotografía.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
Las nueces son un alimento completo y delicioso. Dan mucho juego en la cocina, tanto para recetas dulces, como para recetas saladas. En ensaladas, por ejemplo, aportan un toque crujiente muy interesante.
¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que coméis? ¡Decidnos cómo!
Afortunadamente sí. Cada vez tenemos más conocimiento como consumidores de lo que es más saludable y beneficioso para nuestro cuerpo, y eso nos facilita mucho la tarea.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Ponle un poco de cariño, y seguro que sale bien. La cocina muchas veces es “prueba-error”, y cuando algo sale bien después de algún intento fallido, la satisfacción es enorme. La cocina es lo más agradecido de la casa. Posiblemente nadie te dirá que has limpiado muy bien la mesa, o has hecho muy bien la cama… pero sí te dirán que la comida está rica.
