El mes de noviembre se lo dedicamos a Patry García Py, quien nos cuenta sobre su blog Sabores y Momentos
Mi condimento estrella en la cocina…
La cebolla y el ajo
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
Me encantaría cocinar con el magnífico chef Berasategui
Mi momento nueces…
Cuando elaboro recetas con frutas y queso, ¡nunca falta el toque de las nueces!
Me encanta comer las nueces con/en…
Mientras preparo la deliciosa Pizza peras, queso de cabra y Gorgonzola, a la que por supuesto añado un puñado de nueces
“Además de ser un ingrediente saludable y que todos deberíamos consumir habitualmente, me gusta el toque de sabor y textura que aporta”
¿Cómo surgió el blog?
El blog surgió con la iniciativa de compartir mis recetas con mis familiares y amigos, ya que siempre me las pedían. Ahí descubrí mi pasión por la fotografía culinaria y ambas cosas desembocaron en lo que soy hoy, una profesional de la fotografía y estilista culinaria que sigue compartiendo su pasión por la cocina a través del blog.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
Mi blog plasma las recetas que yo elaboro siempre en casa. Muestra por lo tanto una cocina sencilla, sin complicaciones y tradicional, aunque con algunas pinceladas internacionales.
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
Mi cercanía con el lector, las recetas sin complicaciones y el detalle con el que las explico para que queden perfectas.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
Además de ser un ingrediente saludable y que todos deberíamos consumir habitualmente, me gusta el toque de sabor y textura que aporta, sobre todo en recetas con quesos.
¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que coméis? ¡Decidnos cómo!
¡Pues claro! En casa comemos fresco y saludable con una maravillosa dieta mediterránea. Siempre rico y super sabroso. Además, cocinamos recetas sencillas y de toda la vida, usando ingredientes frescos y de temporada.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Mi truco infalible son los sofritos y la técnica del chup-chup. ¡Cocinar en ollas de hierro a fuego lento es lo que hace que mis platos y guisos adquieran ese cuerpo y sabor!
