El mes de octubre se lo dedicamos a Ana, quien nos cuenta sobre su blog Adiós a la báscula
Mi condimento estrella en la cocina…
Me gusta mucho utilizar hierbas aromáticas, sobre todo orégano. Y también la canela
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
No tengo cocineros fetiche podemos decir, quizás por tener una cocina de vanguardia con David Muñoz
Mi momento nueces…
Una tarta de zanahoria con helado de nueces
Me encanta comer las nueces con/en…
En el desayuno con el porridge o en unas tostadas con higos
“Me gustan las nueces en platos dulces y salados. Hacen las recetas más deliciosas, nos aportan omega 3 y también nos ayudan si quieres adelgazar al darnos saciedad”
¿Cómo surgió el blog?
El blog empezó en febrero del 2015, en una época de cambios laborales. Comencé con él pensando en ofrecer algo más a todos los que quisieran confiar en mí para tener un cambio en su alimentación. Empezó con consejos sobre nutrición y vida saludable, pero enseguida llegaron las recetas. El blog evolucionó y paso a formar parte de una página web en la que también ofrezco planes de alimentación personalizados con seguimiento online.
¿Qué encontraremos al entrar en el blog?
Sobre todo está orientado a conseguir un peso más saludable, a cambiar nuestros hábitos de alimentación no solo para perder peso, también para cuidar nuestra salud. Encontraréis consejos sobre alimentación y vida saludable así como recetas saludables y equilibradas, sin azúcar añadida, sin harinas refinadas y evitando al máximo los ultraprocesados.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
Dar opciones de comida saludable. Muchas veces se quiere empezar a comer sano y no se sabe bien como adaptar una receta o qué cambios hacer.
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
Quizás la esencia del blog esté en las recetas sanas. Aunque no me dedico a la cocina de forma profesional está claro que comer sano pasa irremediablemente por cocinar. Así que empecé a preparar platos saludables y a proponérselos a mis lectores. En el blog hay muchas recetas de bizcochos y otros dulces, creo que es un reto conseguir una receta dulce y deliciosa sin utilizar azúcares ni edulcorantes.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
Las nueces aportan un extra que hace todas las recetas aún mejores; tanto desde el punto de vista gastronómico como nutricional. Me gusta usar las nueces para platos dulces y salados. Hacen las recetas más deliciosas, nos aportan omega 3 y también ayudan si quieres adelgazar al darnos saciedad.
¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que coméis? ¡Decidnos cómo!
¡Por supuesto que sí! Comer sano no es aburrido y hay muchas opciones deliciosas y variadas tanto en dulce como salado. Al eliminar ultraprocesados, comidas muy dulces y saladas también se acostumbra el paladar a otros sabores y se disfruta más de ellos.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
No tengo trucos esenciales, quizás empezar con comprar producto fresco, de temporada y buena calidad unido a dedicarle tiempo y tranquilidad a la cocina. Y tener paciencia, que a veces las cosas no salen a la primera.
