El mes de noviembre se lo dedicamos a Lidia de la O, quien nos cuenta sobre su blog Atrapada en mi cocina
Mi condimento estrella en la cocina…
las hierbas aromáticas
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
Jamie Oliver
Mi momento nueces…
en todas las ensaladas que elaboro
Me encanta comer las nueces con/en…
paquetitos de hojaldre con queso brie y cebolla caramelizada
“El consumo de frutos secos, y, en especial, el de nueces es fundamental para nuestra dieta por los múltiples beneficios que nos aportan para la salud. Además, si tenemos en cuenta el juego que las nueces nos dan en la cocina, no queda duda de que es un ingrediente “top””
Sobre mi blog
Atrapada en mi Cocina es un blog, fundamentalmente, de recetas. Todas las recetas han sido probadas y testadas por mí, por lo que tienen garantía de éxito siempre que se sigan las instrucciones correctamente. Los vinos también tienen importancia en el blog, y a veces hablo de vinos que marido con las recetas.
¿Cómo surgió tu blog?
El blog surgió de la improvisación, no era nada planeado, sino que, después de seguir habitualmente los primeros blogs de cocina que surgieron, me creé uno sin querer casi, sin el ánimo de que nadie lo viera nunca. Y al principio fue así, hasta que empezaron a llegar los visitantes.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
No tiene ninguna especialidad concreta, pero destacan, sobre todo, las recetas ricas, sencillas y de precio asequible. Porque quedar bien en la mesa no está reñido con nuestro bolsillo.
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
La esencia del blog es transmitir la idea de que en cocina lo principal es poner corazón. Es difícil que algo nos salga mal si ponemos nuestro corazón en ello, como por ejemplo convirtiendo unos ingredientes básicos en una comida con la que nuestros invitados se sientan agasajados.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
El consumo de frutos secos, y, en especial, el de nueces es fundamental para nuestra dieta por los múltiples beneficios que nos aportan para la salud. Además, si tenemos en cuenta el juego que las nueces nos dan en la cocina, no queda duda de que es un ingrediente “top”. Se pueden incluir en platos salados y dulces, en aperitivos, ensaladas, platos principales, postres…. Un ingrediente que siempre forma parte de mi despensa.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
La cocina se convierte en magia siempre entramos en ella con la idea y ganas de elaborar una gran receta, por lo que el mejor truco es el entusiasmo y amor a la hora de elaborarla.
