El mes de marzo se lo dedicamos a Tamara & Gemma, quien nos cuentan sobre su blog El Secreto Endulzado
Mi condimento estrella en la cocina…
chocolate (para lo dulce) y jengibre (tanto para dulce como para salado)
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
@chefbosquet
Mi momento nueces…
a media mañana, en un pequeño bol añadimos unas cuantas nueces troceadas, con fresas y plátano, y les añadimos un poco de miel por encima… esto junto con nuestro café en la terraza nos parece un momento nueces estupendo
Me encanta comer las nueces con/en…
con yogur mezclado con avena y nueces a media tarde, o en una ensalada con lechuga, trocitos de beicon, queso gratinado y unas nueces caramelizadas por encima
“Las nueces un toque crujiente a las recetas muy especial y les dejan un sabor rico que no es nada “pesado” ni enmascara ningún otro sabor en las recetas”
¿Cómo surgió el blog?
El blog surgió por la necesidad de querer compartir todo lo que hacíamos de repostería en casa. Era un momento en el que los blogs iban cogiendo más fuerza y nos empezó a llamar la necesidad de compartir nuestras recetas y poder escribir, a través de un blog.
¿Qué encontraremos al entrar en el blog?
El blog ha tenido una transformación en el último año, ha pasado de blog a web. Cuando entréis en él, encontraréis un espacio en el que podréis encontrar cualquier tipo de receta, adaptada a la necesidad que tengáis para hacerla en vuestros hogares. También encontraréis viajes y un curso de decoración de postres para mesas dulces que hicimos hace tiempo en colaboración con una escuela online.
Actualmente, sigue en proceso de transformación, se vienen cambios este año. Queremos ampliar todo lo que hacemos para poder ayudar a las personas mediante una mentoría, así que estad atentos a la web porque tendrá novedades este año 2021.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
Actualmente, podríamos decir que nuestra especialidad se basa en la comunicación a través de las recetas, las fotografías y todo lo que compartimos. No podríamos definir solo una especialidad, porque el conjunto de todo lo que hacemos es lo que nos define y define nuestro blog.
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
La conexión que tenemos con nuestras pasiones, están todas dentro del blog: cocinar, escribir, compartir, la fotografía, la creatividad… la esencia del mismo es la suma de todas estas pasiones.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
Porque le dan un toque crujiente a las recetas muy especial, y les dejan un sabor rico que no es nada “pesado” ni enmascara ningún otro sabor en las recetas.
Además, se trata de un fruto seco con unas propiedades beneficiosas para nuestro colesterol y para nuestro cerebro y son un antiinflamatorio natural.
¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que coméis? ¡Decidnos cómo!
¡Por supuesto! Es más, si nos conoces, en el último año hemos ido introduciendo más recetas y postres saludables en nuestro blog. Y como propósito de este 2021, casi todas las recetas que queremos hacer van a ser saludables.
Creemos que el “truco” está en añadirle a esas recetas más saludables, algún ingrediente favorito que tengas, tipo chocolate, canela, nueces… y verás cómo amarás esas recetas saludables 😉
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
La verdad es que tenemos pocos. Pero últimamente, añadimos sí o sí en cada una de nuestras recetas especias como la canela, jengibre o cúrcuma, ya que son buenas para nuestro organismo y además le dan un toque especial a las recetas.
Sin olvidarnos de hornear siempre con música en la cocina…
