El mes de junio se lo dedicamos a Blanca, quien nos cuenta sobre su blog TUVESYYOHAGO
Mi condimento estrella en la cocina…
No podría elegir solamente uno. En la parte dulce diría el chocolate, los frutos secos y la harina y en la parte salada, las especias y las hierbas aromáticas
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
Difícil elegir, me encantaría aprender de muchos, pero si tuviera que elegir uno, ORIOL BALAGUER
Mi momento nueces…
Me encanta el momento picoteo después de la cena, leyendo un libro o viendo una buena película. Las “Trufas de queso de cabra y nueces” son ideales para ese ratito
encanta comer las nueces con/en…
Con prácticamente todo, pero las destaco como ingrediente principal de bizcochos y tartas, así que os recomiendo mi última receta: MINI TARTA DE NUECES
“Las nueces son ideales no solo en preparaciones dulces sino también en las saladas. Son innumerables las formas para disfrutar de este fruto seco a diario”
¿Cómo surgió el blog?
Empezó todo por casualidad en las navidades de 2012. Después de una comida de Navidad a la que yo había llevado el postre, un familiar me comentó que sería una buena idea crear un blog y publicar mis postres ya que estaban buenísimos y seguramente gustarían mucho mis recetas. Así que con una cámara de andar por casa, de esas compactas y con la ayuda de mi marido que fue al que se le ocurrió el nombre del blog, empecé a publicar mis dulces. ¡Parece que fue ayer! Y aquí sigo, esforzándome por hacer un buen trabajo y para que ese trabajo sea de calidad. Espero estar consiguiéndolo.
¿Qué encontraremos al entrar en el blog?
En TuvesyyoHago se pueden encontrar recetas fáciles, sencillas y asequibles para que todo el que quiera pueda realizarlas en casa sin muchas complicaciones, así como artículos sobre asuntos de interés relacionados con la gastronomía. Fundamentalmente el blog está orientado hacia la repostería, aunque, de vez en cuando, se me “cuela” alguna receta salada.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
Siempre he sido muy golosa y me ha gustado la repostería y probar a hacer postres y dulces nuevos. De hecho, cuando había alguna celebración en familia o con amigos yo era la que llevaba la tarta o el bizcocho de turno. Por eso tanto el contenido de mi blog como las publicaciones de mis redes sociales están orientadas hacia la parte más dulce de la cocina, aunque cada vez más intento introducir alguna receta salada.
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
Yo no soy cocinera profesional, por eso me gusta compartir recetas con ingredientes económicos, que estén al alcance de todos, sin que por ello pierdan calidad, cuya elaboración no sea complicada y que tengan un resultado fantástico.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
Me encantan los frutos secos y las nueces, en concreto, me encantan. Las nueces son muy versátiles. Son ideales no solo en preparaciones dulces sino también en las saladas. Son innumerables las formas para disfrutar de las nueces a diario: acompañando a una tabla de quesos, en ensaladas, en una quiche, como ingrediente fundamental de muchos bizcochos y tartas, con yogur, etc.
¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que coméis? ¡Decidnos cómo!
Claro que se puede, solo hay que seguir unas pautas muy sencillas en la alimentación, que pasarían, entre otras, por consumir de forma preferente frutas, verduras, legumbres y frutos secos; pescados y carnes blancas con regularidad; cocinar con AOVE; reducir el consumo de grasas o alimentos precocinados o procesados; eliminado los fritos y empanados, etc.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Yo siempre digo que hay que ponerle mucha dedicación y mucho cariño a lo que se hace. Y la cocina no es ajena a esta regla. Todo sale bien si se pone interés en el cocinado y si no sale no hay que desanimarse, hay que volverlo a intentar, porque las recetas, muchísimas veces, no salen a la primera. Por lo tanto, mis trucos serían el amor y la perseverancia.
