2021 | Blog del mes de enero

¿Cómo surgió el blog?

Nunca es demasiado dulce es mi pequeño rincón, mi mundo dulce, y la mejor manera que he encontrado para compartir con el mundo mis mejores recetas. Como podréis comprobar, me apasiona la repostería y el mundo blogger. Ya desde pequeña he disfrutado mucho haciendo postres y bizcochos para la familia y los amigos.

Hubo una época en la que por diversos motivos yo no estaba en mi mejor momento anímicamente, y decidí crear el blog, ya no sólo por compartir mis recetas y creaciones sino también un poco para mantener la mente ocupada en algo que me gustara y apasionara. Con el tiempo, este hobby se ha convertido en una parte indispensable de mi vida y disfruto todo el proceso, desde la elaboración de la receta en la cocina, pasando por el “shooting” en las sesiones de fotos, hasta el momento de editar las fotos y redactar los post.

¿Cuál es tu especialidad en el blog?

Puedo decir que mi especialidad son los bizcochos, creo que es con lo que más disfruto, tanto cocinando como comiendo. Da igual el sabor, me encanta crear migas super tiernas y húmedas y experimentar con mil combinaciones de sabores.

¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?

Siempre me he caracterizado por ser algo perfeccionista a la par que detallista. Y así me gusta que esté mi blog, limpio, ordenado, que los lectores entren y encuentren lo que necesitan y que pasen un rato agradable mientras leen mis recetas y observan las fotos…

¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?

Creo que las nueces además de ser un alimento super sano y que todos y todas debemos incorporar a nuestra dieta diaria, son un fruto seco que suele gustar a todo el mundo y que suele quedar bien en cualquier tipo de elaboración, tanto dulce como salada.

¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que coméis? ¡Decidnos cómo!

Por supuesto que sí. Llevar una dieta saludable no significa comer sólo lechuga, sino que se trata de comer equilibradamente y combinar bien los tipos de alimentos, algo que es completamente compatible con comer comida rica y deliciosa.

¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?

No es que yo tenga muchos secretos, porque todo aquello que me funciona lo comparto en el blog. Pero por ejemplo a la hora de hornear bizcochos y que queden tiernos y jugosos, con una miga húmeda y delicada, el truco está en crear una buena estructura con los huevos y el azúcar; y batir, batir y batir hasta conseguir una mezcla que doble su volumen, no se trata de sólo mezclar de cualquier manera.