El mes de septiembre se lo dedicamos a Kaisa, quien nos cuenta sobre su blog De andar por casa
Mi condimento estrella en la cocina…
El jengibre, la cúrcuma y la canela
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
Mi madre, gran cocinera que siempre me enseña cosas nuevas y muchos trucos de cocina
Mi momento nueces…
Un parfait de yogur con semillas de chía, manzana, nueces y miel
Me encanta comer las nueces con/en…
Como topping, ya sea en un bol de yogur, en un smoothie bol o en una ensalada
“Las nueces son un ingrediente que le da un toque crujiente y delicioso a muchas recetas y son además muy saludables, por lo que en casa nunca faltan”
¿Cómo surgió el blog?
El blog surgió en 2013, un día en el que decidí mostrar al mundo mis recetas desde casa. Llevaba un tiempo descubriendo blogs de recetas en la red y pensé que podría lanzarme a la aventura de tener el mío propio, y crear muchas recetas nuevas con mi toque personal y así poder compartirlas con muchas personas al otro lado de la pantalla. No sabía mucho de cocina, pero al tener que cocinar para mi familia en casa, cada día aprendía cosas nuevas que ni yo misma imaginaba que podría hacer y al mismo tiempo me daba cuenta lo mucho que me gustaba preparar recetas, hacer fotos y publicarlas en el blog.
El blog se convirtió en mi hobby, mi pasión, mi mundo donde poder mostrar mis progresos, participar en retos, conocer otros blogs (y a las maravillosas personas detrás de cada uno de ellos) y aprender siempre algo nuevo
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
En mi blog hay un poco de todo: ensaladas, cremas, batidos, helados…Pero mi especialidad son los postres y desayunos dulces.
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
La esencia del blog es la sencillez y originalidad de mis recetas, siempre hechas en casa y con mucho cariño. Prefiero preparar versiones caseras a partir de ingredientes básicos en lugar de las recetas ya preparadas como mermeladas, yogures con fruta, galletas, bizcochos…. Me gustan las recetas fáciles, de cocina actual e internacional y con pocos ingredientes. Aunque empezó siendo un blog en el que quería compartir mis recetas de cada día se ha ido transformando en un blog más bien healthy con muchas recetas saludables que he ido aprendiendo con los años.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
Las nueces son un ingrediente que le da un toque crujiente y delicioso a muchas recetas y son además muy saludables, por lo que en casa nunca faltan.
¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que coméis? ¡Decidnos cómo!
¡Sí! Comer sano no está reñido con comer delicioso. La clave es pensar en comer saludable a la hora de hacer la compra y pensar cómo lo vas a preparar después, combinando los ingredientes de la mejor manera posible. No pasa nada si un día sale mal, otro día se aprende de los errores y ¡seguro que saldrá mejor!, hay que practicar mucho, ya que no siempre sale a la primera. Con un poco de imaginación e ingredientes healthy podemos conseguir auténticas delicias.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Mi truco es hacer recetas muy sencillas, sin complicaciones, buscando la manera más fácil de prepararlas, siempre evitando elaboraciones complicadas y con demasiados ingredientes. Con los años he aprendido que a veces, menos es más.
