El mes de febrero se lo dedicamos a Elena Valdizán, quien nos cuenta sobre su blog Miss Pimienta
Mi condimento estrella en la cocina…
En general, las especias. ¡No faltan en mis platos!
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
Sin duda, volvería a compartir con mi abuelo Pepe una tarde entre fogones
Mi momento nueces…
Para mí las nueces son una delicia acompañadas con un buen queso, tal y como se hace en mi tierra. Y también me chiflan con una cuajada casera de oveja con miel
Me encanta comer las nueces con/en…
En ensaladas, para aportar un punto crunchy
“El sabor de las nueces me encanta y creo que son un puntazo para dar un toque crujiente a muchas recetas. ¡Son súper versátiles!”
¿Cómo surgió el blog?
Desde muy pequeña me ha encantado cocinar, y en las reuniones y comidas familiares siempre me encargaba de los postres. De hecho, mi blog surgió en julio de 2013 gracias a la insistencia de mi sobrino Lander, quien me animó a plasmar esas recetas dulces en un blog. Un par de años después, comencé a incluir también recetas saladas y, desde principios del 2019 he comenzado a introducir vídeorecetas en mi canal de YouTube. Mis recetas son sencillas, para cualquier ocasión, y me gusta incluir trucos y consejos para que cada uno pueda adaptarlas a sus gustos o a lo que tenga en ese momento en la nevera o despensa.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
No sé si decir que es mi especialidad, pero tengo muchas recetas con marisco. ¡Me encanta! Aunque realmente podéis encontrar recetas de todo tipo: dulces, saladas; recetas internacionales; recetas más para el día a día o para ocasiones especiales, pero siempre intento que estén muy bien explicadas.
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
La esencia creo que son los sabores de mis recuerdos, la cocina de base que me enseñó mi abuelo. Pongo muchísimo cariño a todas las recetas y a todas las fotos del blog, y procuro usar ingredientes o utensilios que todos tengamos en casa.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
Su sabor me encanta y creo que son un puntazo para dar un toque crujiente a muchas recetas. ¡Son súper versátiles!
¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que comes? ¡Dinos cómo!
¡Claro que se puede! Es posible comer saludable y a la vez muy muy rico.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Lo más importante es disfrutar cocinando.
