Mi condimento estrella en la cocina…
Sin duda las frutas y los frutos secos.
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
Llevo toda mi vida soñando con cocinar con Nigella Lawson.
Mi momento nueces…
Cuando hago los postres o entre comidas. Picar nueces con manzanas o melocotones entre comidas, ¡saben a gloria!
Me encanta comer las nueces con…
En cualquier momento y en cualquier comida, ya sea con dulce o salado. Son tan sanas que no hay que buscar el por qué. A mí me apetecen siempre.
Para mí la esencia de mi blog es poder compartir recetas para poder disfrutar siempre de un delicioso postre.
¿Cómo surgió el blog?
Mi blog surgió con la idea de apuntar todas las recetas de mis postres. Siempre me ha gustado la gastronomía y especialmente la repostería. En mi casa, en Hungría, teníamos muchas frutas y cuando llegaba el verano teníamos que darle salida tanto a las cerezas como a las ciruelas y manzanas. Además, a mis amigos españoles siempre les han gustado mis creaciones, ya sean húngaras o postres tradicionales. Así que tener un blog era la manera más fácil de poder compartir con ellos todas mis recetas.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
Me encanta preparar postres con frutas de temporada, frutos secos e ingredientes naturales. Me gustan tanto las recetas “vintage” como los postres más clásicos y tradicionales. En general elaboro recetas muy distintas con un mix de sabores muy diverso.
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
Para mí la esencia de mi blog es poder compartir recetas para poder disfrutar siempre de un delicioso postre. Me gusta elaborar recetas, no según por su dificultad, sino por su sabor.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
En mi país, Hungría, es muy habitual usar nueces en la repostería. Se pueden usar casi para cualquier postre: bizcochos, galletas o helados. En mis postres no pueden faltar.
¿Puedes comer saludable y al mismo tiempo amar lo que comes? ¡Dinos cómo!
¡Claro que sí! En casa seguimos la “famosa” dieta mediterránea, pero con unos toques húngaros. Aunque nos gustan mucho los postres comemos menos de lo que pueda parecer. Lo que sí comemos mucho son muchos frutos secos y fruta.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
No tengo trucos especiales. Lo que siempre le digo a mis amigos es que, si aprendes las técnicas básicas para hacer postres, como por ejemplo batir los huevos a punto de nieve, puedes hacer muchas cosas. Es también muy importante la calidad de los productos, especialmente de las frutas. Las frutas que no están maduras en la repostería, ¡no funcionan!
