El mes de diciembre se lo dedicamos a Cristina López, quien nos cuenta sobre su blog Bizcocheando
Mi condimento estrella en la cocina…
Mi ingrediente estrella es el chocolate, me parece que es perfecto para repostería y combina con frutas, bizcochos, texturas crujientes… ¡Y por supuesto con los frutos secos!
Si pudiera cocinar con quien sea, sería con…
Después de varios años con el blog hay mucha gente con la que me gustaría cocinar, pero alguien que fue referente desde mis inicios es Bea Roque. Me encantan sus libros, sus recetas y ella me parece tan cercana que sería un lujo
Mi momento nueces…
…llega cuando notas ese gusanillo entre horas que te está pidiendo algo rico (pero saludable)
Me encanta comer las nueces con/en…
Pues me encanta tomarlas con yogur natural, plátano y chocolate negro
“Me encantan los frutos secos, pero las nueces es uno de los que más me gusta con los dulces. Por ejemplo, se me ocurren tres recetas que tengo en el blog y que no puedo pensar en ellas sin nueces: pan de plátano, galletas de avena y brownie clásico”
Sobre mi blog
Si entráis en mi blog, lo primero que veréis es una frase que creo que define bastante bien el contenido principal: «La vida con dulce sabe mejor». Así que sí, lo que podéis encontrar principalmente es dulce, aunque también hay recetas saladas como la que he elaborado para celebrar se el blog del mes de febrero de Nueces de California.
¿Cómo surgió tu blog?
Pues principalmente surgió entre dudas, porque con el trabajo no sabía si iba a disponer del tiempo necesario para poder atender el blog como quería, pero un día me decidí a hacerlo, ¡y aquí seguimos! Desde hacía mucho me gustaba ir probando recetas y fotografiarlas, pero ha sido gracias al blog que he probado muchas más y me he lanzado a hacer algunos cursos y/o talleres.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
No me reconozco como especialista, pero creo que de lo que más hay en el blog son bizcochos, ¡no podía ser de otra forma! Hay bizcochos en tipo Bundt Cake, tradicionales, con tartas…
¿Cuál es la esencia, el corazón del blog?
Siempre trato de hacer recetas que se entiendan fácilmente y que pueda hacerlas cualquiera en casa, que sean accesibles.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en las recetas?
Me encantan los frutos secos, pero las nueces es uno de los que más me gusta con los dulces. Por ejemplo, se me ocurren tres recetas que tengo en el blog y que no puedo pensar en ellas sin nueces: pan de plátano, galletas de avena y brownie clásico.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Creo que el truco principal es no tenerle miedo a nada. Por supuesto que no todo nos va a salir bien a la primera, ni a la segunda, y quizás tampoco a la tercera, pero que no sea por no intentarlo. Lánzate, prueba e inventa… ¡Descubrirás muchas cosas que te sorprenderán!
