Sobre la receta:
Descubre una combinación única de sabores y texturas con esta deliciosa ensalada de manzana, Nueces de California y apio con salsa de yogur. Una mezcla fresca y saludable que te conquistará a ti y a los tuyos desde el primer bocado. La jugosidad dulce de las manzanas, el toque crujiente de las nueces y el apio, con la cremosidad de la salsa de yogur crean un plato sencillo pero sofisticado. Perfecto para aquellos que buscan una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar.
¡Sigue leyendo y adéntrate en esta experiencia gastronómica!
Características generales:
Entrante
4 porciones 20 minutos Fácil
Ingredientes:
- ⅓ taza de yogur griego desnatado,
- ½ taza de Nueces de California,
- 2 cucharadas de mayonesa,
- 1 cucharadita de zumo de limón,
- 1 cucharadita de miel,
- 1 taza de apio picado,
- 2 manzanas cortada en cubos,
- 4 hojas de lechuga iceberg.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Extender las nueces en una bandeja para hornear y tostarlas en el horno durante 8-9 minutos. Dejar enfriar y picar.
3. En un tazón, combinar el yogur, la mayonesa, el zumo de limón y la miel hasta que quede suave.
4. En un bol, mezclar las nueces tostadas, el apio y las manzanas. Vertir el aderezo sobre la ensalada y revolver para combinar.
5. Trasladar la ensalada a un plato con las hojas de lechuga y servir.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
| Nutriente | Valor Nutricional |
| Energía | 206.5 kcal |
| Grasas | 15.3 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2.2 g |
| Grasas poliinsaturadas | 10.7 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 67.3 mg |
| Carbohidratos | 15.9 g |
| Fibra | 4 g |
| Proteínas | 5 mg |
Trucos y Consejos:
- Escoge las manzanas adecuadas: elige manzanas jugosas y de sabor equilibrado. Sus notas dulces y su textura crujiente serán el contraste perfecto para tu ensalada.
- Personaliza tu salsa de yogur: experimenta con tu salsa de yogur! Puedes añadir un que de limón rallado para darle un punto más cítrico o unas hojas de menta picada para un sabor más refrescante.
- Incluye alguna fruta seca: si realmente eres un amante del dulce y te encantan los contrastes, siempre puedes contar con un puñado de pasas o arándanos secos. Estarás sumándole dimensión y profundidad a tu ensalada.
- Presentación atractiva: la presentación es clave para la experiencia culinaria, así que juega con colores y texturas al emplatar. Si quieres, al final puedes espolvorear unas hojas de perfil fresco para darle un aspecto más apetitoso.
¿Te ha gustado? Combínala con…
Para complementar y realzar aún más los sabores de esta ensalada, te sugerimos este plato secundario que combina a la perfección gracias a sus ingredientes frescos y saludables: crema de calabaza y vainilla espesada con nueces. Te lo aseguramos, ¡esto es un match perfecto!
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