Dirección del blog:
La rosquilla de la tía Laura
Blogger:
Marina
Años del blog:
El blog se creó en noviembre del año 2011.
Sobre mi blog:
Lo que siempre he querido es que cuando alguien entre en mi blog respire cariño, como el que le pongo a todas y cada una de las recetas que hago y fotografío.
En él podéis encontrar recetas tanto dulces como saladas, todas facilonas. Algunas rápidas, otras no tanto… pero todas ricas.
Tengo muchas recetas heredadas, ya que en mi familia siempre se ha respirado la tradición del buen comer. Podréis encontrar hasta un apartado de cocina mallorquina, con recetas de mi familia paterna.
¿Cómo surgió tu blog?
El blog surgió gracias a mis ganas de cocinar y las de aprender más y más. Poco a poco el blog me ayudó a enamorarme cada vez más de la gastronomía y la fotografía, al fin y al cabo, cuando miramos una pantalla comemos a través de los ojos, ¿no?
A medida que pasaron los años he ido queriendo más y más, he estudiado pastelería y he ido a cursos de cocina. Es mi afición y mi pasión, lo que me hace feliz y el blog es el reflejo de todo ello.
Nunca me olvidaré de mi primera receta. Un strudel de plátano y chocolate, que en esa época lo veía hasta complicado.
¿Cuál es tu especialidad en el blog?
Mi blog se caracteriza por estar compuesto de recetas bastante sencillas. Mi profesión no está relacionada con la gastronomía, así que busco recetas que con poco tiempo sean resultonas y ricas para presentar en la mesa.
Si queréis saber cuál es mi receta favorita, os diría que el cake marmolado de la tía Laura. El olor al hornearlo y cada mordisco me transportan a su casa y a su recuerdo.
¿Cuál es la esencia de tu blog?
El corazón del blog siempre ha sido ella, mi tía abuela Laura. Cuando murió yo era una adolescente, pero marcó mucho en mí.
Me gusta pensar que cuando hago alguna de sus recetas, ella se siente muy orgullosa de lo que hago.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en tus recetas?
A parte de sanas, creo que la nuez es un ingrediente que le aporta muchos puntos a un plato. Y lo mejor, se pueden añadir en platos dulces y salados.
Como más me gustan son tostadas, picadas con un cuchillo en trozos pequeñitos y encima de yogurt con miel. Aunque también las uso mucho en ensaladas y en polvo encima de cualquier tarta.
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Sobre todo, y creo que lo más importante es que, aunque hagas recetas fáciles y rápidas de preparar, no tener prisas. Al menos en mi caso entrar en la cocina sin tiempo y acelerada es sinónimo de que me salga todo del revés.
Mi truco y a la vez terapia para el estrés es entrar en la cocina, ponerme música, tomarme algo y cocinar. Usar buenos ingredientes como punto positivo para que un plato te salga brillante, y relajarte.
