Dirección del blog:
Recetas De Escándalo
Blogger:
Natalia Sala y Manuel Guerrero
Años del blog:
3 años
Sobre mi blog:
Nuestro blog está lleno de recetas de todo tipo, tanto saladas como dulces, tradicionales o más innovadoras, y también españolas e internacionales, siempre intentando que sean lo más sencillas y saludables posible
¿Cómo surgió tu blog?
La pregunta que nos hemos hecho después es ¿cómo no iba a surgir el blog? Básicamente porque aúna nuestra profesión y hobbies casi al completo. Nuestro gran interés por la gastronomía y la cocina, la fotografía, y también nuestra profesión como informáticos especializados en marketing y negocios online; todo estaba abocado a que surgiera algo así, aunque al principio no lo sabíamos y simplemente queríamos tener una web con las recetas que más nos gustaba cocinar para tenerlas más organizadas y podérselas enviar a amigos y familiares.
¿Cuál es tu especialidad?
Más que tener una especialidad concreta de recetas, lo que intentamos es que sean siempre lo más sencillas posible y saludables. Está claro que con ciertas recetas como por ejemplo, la repostería más tradicional se puede jugar poco para reducir su aporte calórico, pero sí que solemos huir de fritos, excesos de grasas saturadas y, sobre todo, del azúcar. Le damos mucho valor a sacar en cada receta el máximo partido a sus ingredientes y su sabor.
¿Cuál es la esencia de tu blog?
Por lo que más se nos reconoce, sin duda, es por las explicaciones de las recetas, muy detalladas para que a todo el mundo le queden como a nosotros, si sigue nuestro paso a paso, que no solo incluye textos, sino también fotografías de cómo se va preparando cada detalle, algo que requiere mucho trabajo pero después se valora mucho.
Nuestra idea era que quienes preparasen una receta nuestra se animasen a preparar más porque le ha salido muy bien, y creemos que lo estamos consiguiendo. Forma parte de nuestra esencia, nuestra forma de ser, intentar controlar todos los detalles y presentar nuestras recetas lo mejor posible.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en tus recetas?
Para nosotros, las nueces son el primer alimento que tomamos cada día, ya que nos gusta practicar deporte muy temprano y, como nos despertamos con el tiempo justo, unas nueces son lo que nos da esa primera energía. Y, por supuesto, para la repostería es uno de nuestros frutos secos favoritos, ya que su toque crujiente y sabor encaja fenomenal sobre todo con frutas, algo que nos gusta mucho utilizar en postres. Pero también están presentes en nuestros aperitivos con todo tipo de quesos, en ensaladas e incluso en nuestros panes caseros cuando los preparamos con semillas y frutos secos, ¡siempre quedan geniales!
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Siempre intentamos cocinar con una gran cantidad de productos frescos y naturales, y utilizamos poco los procesados. También, consideramos fundamental tener buenas herramientas en la cocina para cocinar con rapidez y seguridad, y obtener los mejores resultados. Pero, sobre todo, hay que ponerle cariño a las presentaciones de los platos para que siempre entren primero por los ojos, aunque sean más sencillos.
