Sobre mi blog:
Un lugar donde comparto mi pasión por la nutrición y la gastronomía, la fotografía y algunas de las cosas maravillosas de mi día a día.
¿Cómo surgió tu blog?
Después de haber estado unos años en la moda, quise volver a mi pasión y a la profesión que me había dedicado tantos años, la nutrición.
Escribir sobre gastronomía era una oportunidad de enseñar a mucha más gente el arte de comer y enseñarles la manera de preservar su salud.
¿Cuál es tu especialidad?
Decía Hipócrates “Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”, este fue el juramento que hice en una de mis especialidades académicas y es lo que llevo a cabo en mi blog.
Allí, enseño a los lectores cómo comer sano y delicioso a la vez. Mejorando recetas tradicionales y adaptándola a los requerimientos actuales, según los últimos estudios en nutrición y gastronomía. También doy a conocer los usos y propiedades de nuevos ingredientes y otros no tan nuevos.
¿Cuál es la esencia de tu blog?
Mi amor por la naturaleza, por la vida sana y la felicidad que junto a la belleza crea un estilo de vida.
El motor de esta esencia es quizás compartir con los demás lo que me hace disfrutar de este estilo de vida.
¿Cómo y por qué te gusta utilizar nueces en tus recetas?
Me gusta utilizar las nueces debido a todos sus beneficios para la salud y aportes nutricionales entre los que incluye ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal. Además, la piel de la nuez, contiene una gran cantidad de polifenoles (fitonutrientes con gran efecto antioxidante).
¿Cuáles son tus trucos esenciales en la cocina?
Me gusta utilizar productos naturales y orgánicos en recetas sencillas y fáciles de cocinar.
