Sobre la receta:
Descubre una versión innovadora de sushi con nuestros makis de quinoa con Nueces de California, una explosión de sabor y textura que transformará tu forma de disfrutar esta delicia oriental. La quinoa, rica en proteínas y nutrientes, se une a la inconfundible textura de las nueces, creando una combinación única que sorprenderá a tu paladar. ¡No te los puedes perder!
Características generales:
Aperitivos y snacks:
4 porciones
22 minutos
Mediana
Ingredientes:
- 2 hojas de alga nori
- 400 g de quinoa
- 10 judías verdes
- 100 g de Nueces de California
- 2 zanahorias
- semillas de sésamo
- salsa de soja
- wasabi
¿Cómo hacer maki de quinoa con nueces? Su preparación:
- Lavar bien la quinoa bajo el grifo. Poner en un cazo, añadir el doble de su volumen en agua y poner al fuego. Dejar 15 minutos cuando empiece a hervir. Pasado este tiempo, escurrir y reservar.
- Por otro lado, cortar en tiras finas las judías verdes (sin el tallo) y las zanahorias, y cortarlas al vapor. Retirar y reservar.
- Cubrir con film transparente la esterilla para el maki, poner un alga nori, cubrir con una capa de quinoa y colocar judías verdes, zanahoria y nueces en un borde, de lado a lado. Enrollar y presionar bien para dar forma al maki.
- Antes de servir, trocear y acompañar con salsa de soja y wasabi.
Valoración nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 581.98 kcal |
| Grasas | 22.30 g |
| Grasas poliinsaturadas | 9.03 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3.78 g |
| Carbohidratos | 71.25 g |
| Fibra | 1.68 g |
| Proteínas | 21.78 g |
Trucos y consejos:
- Consistencia de la quinoa: Asegúrate de que la quinoa esté bien cocida pero no excesivamente blanda. Escurrirla y dejarla reposar unos minutos después de cocinarla permitirá que absorba el exceso de humedad, asegurando que mantenga su forma al enrollar los makis.
- Incorpora nueces en la salsa: Si te has quedado con ganas de más sabor a nueces, incorpora una pequeña cantidad de estas a la hora de presentar el plato a modo “topping”. Prueba a picarlas finamente y a espolvorearlas encima de los makis. Esto le dará una textura crujiente a cada bocado.
¿Te ha gustado el maki de quinoa con nueces? Combinalos con…
Te recomendamos combinar estos deliciosos makis con nuestra ensalada japonesa de patata, miso y nueces para lograr fusionar dos platos que celebran la rica tradición culinaria japonesa y al mismo tiempo incorporan el delicioso sabor y la textura de las nueces. Esta mezcla no solo mantiene las raíces de la cocina japonesa, sino que también introduce un elemento innovador en la combinación como son las nueces, creando un plato que es tan atractivo como nutritivo.
¿Te ha gustado la receta? Déjanos tu comentario.
Si te ha gustado te sugerimos la categoría: Receta de aperitivos y snacks con nueces
Recetas relacionadas
Ensalada de quinoa al curry con uvas y nueces
Ensalada kale con quínoa, Nueces de California, arándanos y queso feta
