Sobre mi blog:
Quien entre en mi blog se encontrará dos webs de recetas hechas todas con mucho cariño, una en castellano www.lacocinadecarbon.com y la otra en Inglés www.easyspanishfood.com. También podéis encontrar una tienda online con productos elaborados artesanalmente y con ingredientes 100% naturales y realizados a mano. Y por último próximamente sacaremos nuestro primer número de la revista online.
¿Cómo surgió tu blog?
Aunque soy asturiana de nacimiento y residencia durante una temporada y por motivos laborales, tuve que estar separada de mi familia y amigos al menos diez días al mes en Madrid y la cocina, que es una de mis grandes aficiones, era lo único que me relajaba cuando desde la distancia de la meseta me acosaba la nostalgia y decidí compartirlo en la red. El nombre surgió en honor a una persona muy importante en mi vida, mi abuela Angelina que me dejaba enredar entre sus fogones de carbón haciendo que me enamorase de la cocina y la buena mesa.
¿Cuál es tu especialidad?
El arroz con leche asturiano, es una receta que requiere mucha paciencia y dedicación para que quede perfecta y eso me gusta, soy una amante de la cocina a fuego lento.
¿Cuál es la esencia de tu blog?
La primera vez que yo cocine algo fue una tortilla en una sartén muy pequeña que mi abuela me dejaba y fue entonces cuando me enamoré del arte de cocinar y aunque todas las técnicas de cocina me parecen interesantísimas con este proyecto quiero regresar a la lumbre de mi abuela y a la simplicidad y deliciosos sabores que salían de sus ollas.
Sin duda el corazón de mi blog es mi abuela Angelina y espero aportar un poquito de esa cocina llena de amor y dedicación a todo el mundo.
