Sobre nuestro blog:
En ‘I Love Bundt Cakes’ predominan las recetas de Bundt Cakes, pero además encontraréis cheesecakes, loaf cakes, pound cakes y angel food cakes.
Un Bundt Cake es un pastel que se hornea en un molde llamado bundt, el cual está inspirado en un pastel de frutas tradicional europeo, llamado Gugelhupf o Kugelhopf, muy popular entre las comunidades judías de Alemania, Austria y Polonia.
En el norte de Alemania, el Kugelhopf se conoce tradicionalmente como Bundkuchen. Kuchen significa pastel y la palabra bund hace referencia a un “grupo de personas”. Por tanto un Bundtkuchen es un pastel para una celebración o una fiesta.
Los moldes para hornear Bundt Cake son redondos y su principal característica es la chimenea central estriada que permite que el Bundt se hornee de forma uniforme, ya que permite el paso del aire caliente durante el horneado a través de ella. Además son moldes con aristas muy marcadas que al desmoldar nos descubren pasteles con formas muy vistosas.
¿Cómo surgió vuestro blog?
Las dos somos unas enamoradas de los Bundt Cakes, y teníamos varias recetas publicadas en nuestros respectivos blogs, pero queríamos llegar más allá, dar aún más a conocer este tipo de cakes en España y contagiar esta pasión.
Así que las dos nos pusimos de acuerdo para realizar juntas este proyecto que tanto nos ilusionaba y tras varios meses hablando y alguna que otra dificultad nació ‘I Love Bundt Cakes’.
¿Cuál es vuestra especialidad en el blog?
Como podéis imaginar por el nombre del mismo, nuestra especialidad son los Bundt Cakes, de todo tipo: tanto dulces como los salados o en versión mini. Además los ordenamos según ingredientes o temática en particular.
¿Cuál es la esencia de vuestro blog?
Nuestra pasión por los cakes y especialmente por los bundts. Hacemos muchas pruebas y experimentos y sólo publicamos los que pasan nuestro propio control de calidad, para poder así ofrecer recetas de excepcionales y con éxito asegurado. También, probamos recetas de otros blogs que nos llaman la atención tanto de nuestro país como libros y blogs de cualquier parte del mundo.
