Sobre nuestro blog:
En realidad, con el blog llevamos muy poco tiempo. Instagram ha sido nuestra red social principal y con la que nos iniciamos en este mundo hace dos años y medio. Aún somos muy novatos y tenemos mucho que aprender, pero tenemos muchísimas ganas e ilusión.
En nuestro blog, encontraréis recetas saludables y fáciles de preparar. Dos de las claves que creemos que son las más importantes para llevar una alimentación equilibrada como estilo de vida, con la cocina tradicional y dieta mediterránea como principios para muchas de estas recetas.
¿Cómo surgió vuestro blog?
Hace más de dos años, decidí cuidar mi alimentación y compartir mi objetivo, que se definía totalmente con el nombre que creé, Operación Saludable. Así, comencé a compartir publicaciones en Instagram sobre el cambio en mis hábitos, y lo que comenzó siendo una forma de compartir un diario de mis comidas, con el fin de mantener una vida saludable y aprender mucho más sobre el tema, ha terminado siendo, a día de hoy, mi gran hobby.
Poco a poco David, mi chico, se fue enganchando cada vez más a este proyecto. A los dos nos encanta cocinar y empezamos a crear recetas, buscando mejorar cada uno de nuestros posts, como la calidad de nuestras fotos. Seguimos investigando algunos productos nuevos, alternativas a distintas alimentaciones e ideas con el fin de crear muchas más recetas.
De ahí que tuviésemos la necesidad de crear el blog, con el fin de compartir el contenido, de manera que fuese mucho más accesible para todos nuestros seguidores.
¿Cuál es vuestra especialidad en el blog?
Nuestra especialidad son las recetas sanas, con diferentes temáticas, divertidas y con las que podamos mantener un estilo de vida saludable a largo plazo, basándonos en una dieta vegetal. Aunque a veces nos gusta enseñar alguna que otra receta no tan “healthy”, ya que nos gusta trasmitir que lo que realmente importa es el equilibrio y podemos darnos también algún capricho.
¿Cuál es la esencia de vuestro blog?
Yo creo que la esencia del blog es la pasión que ambos compartimos por la gastronomía. Desde siempre nos ha encantado meternos en la cocina, eso unido a una constante inquietud por aprender y superarnos creo que han sido los ingredientes perfectos para que este proyecto haya cogido tanta fuerza.
¿Cómo y por qué os gusta utilizar nueces en tus recetas?
Nos gusta utilizar nueces en nuestras recetas por sus propiedades y por su versatilidad, podemos utilizarlas tanto en platos dulces como salados, salsas, panes, snacks y un larguísimo etcétera.
Desde que opté por llevar una alimentación vegetariana, estos frutos secos se han convertido en una parte fundamental en mi dieta, ya que además de ser una fuente de grasas saludables y Omega 3, son ricas en proteína vegetal y puedo llevarlas conmigo en cualquier momento del día para tomar como tentempié.
¿Cuáles son vuestros trucos esenciales en la cocina?
Nuestro mayor secreto en la cocina, ha sido divertirnos en ella, ya que ambos nos compenetramos muy bien. También, ponerle ganas a cada cosa que hacemos, no tener miedo a fallar porque es la mejor manera de aprender y, sobre todo, guiarnos por nuestra intuición.
