Sobre la receta:
Esta versión de pizza con Nueces de California, higos frescos y queso de cabra, eleva la comida más querida del mundo al nivel gourmet. Además de combinar texturas y colores vibrantes, es saludable. Ideal para transformar cualquier cena ordinaria en una verdadera ocasión especial, esta versión de pizza es la perfecta combinación de innovación y tradición. ¡Anímate a probarla!
Características Generales:
Aperitivos y snacks:
16 porciones
15 minutos
Baja
Ingredientes:
- 1 masa de pizza fina y precocinada (no cruda)
- 8 higos frescos, cortados a rodajas finas
- 1 taza de Nueces de California picadas
- 170 g de queso de cabra
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- 2 tazas de rúcula
- vinagre balsámico de módena
- sal y pimienta
¿Cómo hacer pizza de queso de cabra y nueces? Su preparación:
- Precalentar el horno a 230 ºC. Rociar el borde de la pizza con aceite de oliva y dejar a un lado.
- Saltear la cebolla en aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que quede dorada. Aderezar con sal y pimienta al gusto.
- Repartir la cebolla por la masa de la pizza, seguidamente, la mitad de los higos, la mitad del queso de cabra y la mitad de las nueces. Bajar la temperatura del horno a 220ºC. Hornear la pizza durante unos 10 minutos.
- Mientras, tostar las nueces sobrantes a fuego medio.
- Retirar la pizza del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Aderezar la rúcula con el vinagre balsámico y repartir por encima de la pizza. Colocar también los higos, el queso de cabra y las nueces tostadas sobrantes. Cortar la pizza en pequeñas porciones como aperitivo.
Valoración nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 120 kcal |
| Grasas | 9 g |
| Grasas monoinsaturadas | 2.5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 4 g |
| Carbohidratos | 9 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteínas | 4 g |
| Colesterol | 10 g |
Trucos y consejos:
- Añade los higos frescos al final: Coloca los higos frescos sobre la pizza después de hornearla para mantener su textura y dulzura. Esto evita que se cocinen demasiado y pierdan su jugosidad, aportando un contraste fresco a la pizza.
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Para complementar esta pizza gourmet con higos frescos, queso de cabra y Nueces de California, te recomendamos una ensalada de yogur, tomates asados y Nueces de California
Esta ensalada no solo aporta una frescura y ligereza que equilibra la riqueza de la pizza, sino que también añade una textura y contrastes de sabores sorprendentes que elevarán tu experiencia culinaria. Atrévete a salir de tu zona de confort e innova con estos platos tan originales, ¡vamos!
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