Brocheta de frutas con chocolate y Nueces de California

Sobre la receta:

Descubre la deliciosa combinación de estas brochetas de frutas con chocolate y Nueces de California, un postre que une frescura, dulzura y un toque crujiente. Estas brochetas ofrecen un festín de colores y sabores, con jugosas frutas bañadas en chocolate derretido y Nueces de California. ¡Un placer irresistible que encantará a todos tus sentidos!

Características Generales:

Entrantes:

 8 porciones

  20 minutos

 Fácil

Ingredientes de las brochetas de fruta cubiertas de chocolate:

• 2 plátanos, 
• 2 mandarinas, 
• 8 fresas, 
• 2 kiwis.

Para el chocolate a la taza con nueces:

• 500 ml de leche semidesnatada o vegetal, 
• 200 g de chocolate negro, 
• 1 cucharadita de maicena, 
• una cucharadita de especias molidas (canela, cardamomo, jengibre…), 
• 60 g de Nueces de California, 
• 1 cucharadita de aceite vegetal.

¿Cómo hacer las brochetas de fruta bañadas en chocolate? Su preparación:

1. Tostar las nueces horneándolas a 175ºC durante 8-10 minutos en una bandeja de horno y dejar enfriar.
2. Triturar las nueces con un procesador de alimentos hasta que la mezcla sea pastosa y añadir poco a poco el aceite.
3. Reservar un poco de leche en un recipiente y mezclar con la maicena.
4. Poner el resto de la leche en un cazo y, cuando hierva, incorporar el chocolate troceado y mover con unas varillas hasta que se derrita.
5. Añadir la mezcla de leche y maicena, que vuelva a hervir, y bajar el fuego hasta que el chocolate espese al gusto. Incorporar la mantequilla de nueces.
6. Para preparar las frutas, pelar los plátanos y cortar en rodajas gruesas. Pelar las mandarinas y separar los gajos. Pelar los kiwis y cortar en rodajas gruesas. Lavar las fresas, secarlas, retirarles las hojas y cortarlas por la mitad.
7. Insertar las frutas en brochetas y servir junto con el chocolate.

Valor Nutricional:

Trucos y consejos:

1. Enfría las brochetas antes de servir: Después de bañarlas en chocolate, prueba a colocar las brochetas en el refrigerador durante unos 15-20 minutos. Esto hará que el chocolate se endurezca y se adhiera mejor a las frutas, añadiendo un toque refrescante ideal. 
2. Trocea las frutas en tamaños uniformes: Asegúrate de cortar las frutas en trozos del mismo tamaño para que la presentación sea atractiva y el bocado sea equilibrado y cómodo.
3. Prueba con diferentes tipos de chocolate. Cualquier tipo de chocolate combina a la perfección con la fruta. Prueba con el que sea de tu preferencia, ya sea negro, con leche o blanco.

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Te recomendamos combinar estas apetitosas brochetas con nuestro yogur con granola de nueces y mantequilla de nueces. Esta combinación añade una textura crujiente y un contraste de sabores que realza la dulzura de las frutas y el chocolate. Además, el yogur aporta una nota refrescante y ligera, equilibrando el plato y haciéndolo aún más nutritivo y delicioso. Ideal para un desayuno o merienda completa o un snack saludable.  

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