Sobre la receta
Bienvenido a esta nueva experiencia culinaria de la mano de Nueces de California, hoy te presentamos el Chirashizushi, una deliciosa receta japonesa de sushi, ¡con nueces! El Chirashizushi se conoce por ser un sushi esparcido, consiguiendo un plato lleno de color y diferentes texturas que te transportará directamente a Japón, ‘sin dejar de tener a California muy presente!
Vamos a sumergirnos en esta experiencia gastronómica…¿estás listo?
Características generales:
Entrante
2 porciones 40 minutos Fácil
Ingredientes:
- 2 cucharadas de Nueces de California
- 1 y ½ cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ aguacate
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 y ¼ taza de arroz de sushi cocido
- 100 g de atún de sushi cortado a cubos
- 100 g de salmón cortado a cubos
- 6 aceitunas negras cortadas en mitades
- ¼ de limón
- perejil (opcional)
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Colocar las nueces en una bandeja de horno en una sola capa y tostar durante unos 10 minutos. Una vez frías picar las nueces.
3. Combinar el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón pequeño. Mezclar bien y dejar reposar.
4. Pelar y cortar el aguacate a dados y rociar con zumo de limón.
5. Combinar el arroz cocido, aún templado, con la mezcla de vinagre. Ayudarse con un utensilio y asegurarse de que se mezcla bien.
6. Colocar el arroz en un plato y añadir el atún, el salmón, las aceitunas, el aguacate, las nueces tostadas, el limón y coronar con perejil.
Valoración Nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
| Energía | 481 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Colesterol | 26 g |
| Grasas | 20 g |
| Grasas monoinsaturadas | 9 g |
| Grasas poliinsaturadas | 6 g |
| Carbohidratos | 49 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 803 mg |
Trucos y Consejos:
- Variedad de ingredientes: El chirashizushi permite una gran versatilidad en cuanto a ingredientes se refiere. Combina una variedad de pescado fresco, como salmón o atún, con vegetales coloridos como el pepino, la zanahoria o el aguacate. ¡Atrévete a jugar con los colores y sabores!
- Preparación del arroz: Asegúrate de lavar bien el arroz antes de cocinarlo y seguir las instrucciones precisas para obtener un arroz bien pegajoso y delicioso.
- Presentación atractiva: ¡Estás de suerte! Esta vez el sushi no está enrollado, está esparcido. ¡Aprovecha la ocasión para hacer las presentaciones a tu manera!.
¿Te ha gustado? Combínala con…
Para completar tu experiencia culinaria con las Nueces de California, te sugerimos acompañar este delicioso chirashizushi con una refrescante ensalada de higos con nueces tostadas y vinagreta de limón y arce. Te lo aseguramos, ¡esto es un match perfecto!
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