SOBRE ESTA RECETA
taza de 250 ml 7 minutos Baja
INGREDIENTES
1 huevo, 1 pizca de sal, ½ cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 3 cucharadas de tomate frito, 1 pizca de orégano seco, 5 cucharadas de mozzarella rallada, 5 cucharaditas de harina, ¼ de cucharadita de levadura de repostería, 2 cucharadas de calabaza cortada en dados, 10 rodajas finas de calabacín, 2 Nueces de California picadas +1 Nuez de California para decorar.
ELABORACIÓN
1. En la taza agregar el aceite de oliva y la calabaza, y calentar en el microondas a 800w durante un minuto y medio.
2. Pasar la calabaza en un plato y chafar con un tenedor groseramente. Reservar. En la misma taza calentar las rodajas de calabacín a 800w durante un minuto. Reservar.
3. En un bol batir el huevo con una pizca de sal, la salsa de tomate y el orégano. Añadir la harina y la levadura de repostería y mezclar todo bien para que no se formen grumos. Agregar una cucharada de mozzarella, las nueces picadas y mezclar todo de nuevo.
4. En la taza colocar media masa de pizza y encima una cucharada de calabaza y cinco rodajas de calabacín. Cocer en el microondas a 800w durante 50 segundos.
5. Añadir el resto de la masa, el resto de calabaza, las rodajas de calabacín y una cucharada de mozzarella. Cocer en el microondas a 800w durante aproximadamente dos minutos. Espolvorear un poco con orégano y decorar con nueces.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 501,27 kcal
Proteínas: 19,29 g
H. de carbono: 43 g
Fibra: 3,86 g
Lípidos: 29,16 g
AG Saturados: 5,65 g
AG Poliinsaturados: 8,67 g
AG Monoinsaturados: 8,40 g
