Sobre la receta:
Si eres un amante de la pasta esta es la receta perfecta para ti. Aprende como hacer una deliciosa ensalada de pasta con mezclum, feta y nueces tostadas; y disfruta de una receta completa y saludable, ¿a qué estas esperando?
Características generales:
Principales:
4 porciones
20 minutos
Fácil
Ingredientes:
- 1 taza de Nueces de California
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas, picadas
- mezclum de verdes de temporada (3 manojos)
- 1/2 cucharadita de sal (al gusto)
- 225 g de macarrones integrales
- 1 taza de queso feta desmenuzado (al gusto)
- pimienta negra
¿Cómo hacer ensalada de pasta con mezclum, feta y nueces tostadas? Su preparación:
- Poner las nueces en la bandeja del horno y hornear a 121 ° C durante 10 o 12 minutos. Cuando estén tostadas, sacar del horno y dejar enfriar. Una vez estén frías, cortar en trozos más pequeños.
- Colocar en una sartén grande a fuego medio y esperar un minuto. Vertir el aceite de oliva y cubrir la sartén. Añadir la cebolla y saltear a fuego alto 2 minutos. Reducir el fuego a medio y cocinar, revolviendo con frecuencia otros 5 minutos, o hasta que esté transparente y suave.
- Añadir las verduras con un poco de sal. Mientras se cocinan, girar las hojas con las pinzas.
- Mientras tanto, poner una olla grande de agua a hervir. Cuando el agua hierva, añadir los penne. Cocinar al dente y colar.
- Vertir los penne a la sartén con las verduras cocidas. Utilizar las pinzas para distribuirlos, añadiendo el queso feta. Ajustar la sal y servir caliente, cubierto con nueces. Pasar un molino de pimienta para sazonar.
Valoración nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 565 kcal |
| Grasas | 32 g |
| Grasas monoinsaturadas | 6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 7 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Fibra | 15 g |
Trucos y consejos:
- ¡Añade nueces especiadas! Si quieres un plato aún más sabroso, prueba a añadir nueces especiadas en lugar de nueces tostadas normales. Te contamos cómo y te damos algunas ideas en el siguiente enlace.
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