SOBRE ESTA RECETA
1 porción Fácil
INGREDIENTES
40 g de crema de tomates secos y nueces, 70 g de spaghetti, 3 ajos, 3 tomates cherry, 15 g de olivas negras, 10 g de rúcula, 5 g de alcaparras, 3 g de anchoas, 5 g de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de aceite de oliva, una pizca de sal, una pizca de pimienta, 2 cucharaditas de zumo de limón
ELABORACIÓN
1. Cocinar los spaghetti en una cacerola grande con agua y sal durante unos 7 minutos.
2. Laminar los ajos, partir los tomates cherry por la mitad, y en cuartos las olivas. Picar las anchoas y cortar la rúcula en trozos pequeñitos.
3. Calentar una sartén y poner el aceite de oliva. Sofreír los ajos, los tomates cherry, las alcaparras y las anchoas durante 1 minuto. Añadir los spaghetti, la sal, la pimienta y cocinar durante 3 minutos más.
4. Apagar el fuego. Añadir el zumo de limón y mezclar. Colocar en un plato y espolvorear el queso rallado y cubrir con rúcula.
