SOBRE ESTA RECETA
taza de 250 ml 10 minutos Baja
INGREDIENTES
1 manzana, 1 cucharadita de margarina, 1 huevo, 1 y ½ cucharaditas de azúcar moreno o normal, 2 cucharaditas de harina, ¼ cucharadita de levadura de repostería, ¼ cucharadita de esencia de vainilla, 2 cucharadas de leche, 3 Nueces de California picadas, 1 cucharada de granola de avena o avena tostada, 2 cucharadas de leche
ELABORACIÓN
1. Pelar y cortar la manzana por la mitad. Cortar una parte en daditos pequeños y reservar.
Calentar la otra mitad en un bol al microondas durante 35 segundos. Chafar con un tenedor.
2. En otro bol poner la margarina y fundir en el microondas a 800w durante 20 segundos.
3. Añadir el huevo y el azúcar y batir bien. Incorporar la manzana cocida, la vainilla y la leche. Añadir la harina y la levadura, mezclar bien la masa. Por último, añadir unas cuantas nueces picadas.
4. En una taza agregar un tercio de la masa y cocer en el microondas a 800w por 30 segundos. Añadir otro tercio de la masa y cocer 25 segundos a la misma potencia.
5. Por último, añadir el resto de la masa y los daditos de manzana. Cocer a 600w durante al menos un minuto. Vigilar mientras se va cociendo ya que esta masa tiende a subir muy rápido. Si es sube, parar el microondas y esperar que baje un poco para continuar con la cocción.
6. Dejar reposar un par de minutos, decorar con el resto de las nueces picadas y la granola de avena.
*Los tiempos de cocción dependen del tipo de taza y microondas. La taza debe situarse en el borde de la bandeja del microondas.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 533,2 kcal
Proteínas: 16,13 g
H. de carbono: 64,54 g
Fibra: 7,12 g
Lípidos: 25,63 g
AG Saturados: 3,56 g
AG Poliinsaturados: 9,89 g
AG Monoinsaturados: 5,31 g
