Sobre la receta:
Si estás buscando una opción de aperitivo o snack hecho en casa e innovador, te traemos estas deliciosas crackers con queso cheddar y Nueces de California. Una manera diferente de añadir las propiedades saludables de las nueces con una combinación de sabores que de seguro te va a sorprender.
¿Estás listo? ¡Manos a la obra!
Características Generales:
Aperitivos y snacks:
9 porciones
162 minutos
Fácil
Ingredientes:
- 1 taza de queso cheddar rallado,
- ⅓ taza de harina,
- ⅓ taza de harina de arroz integral,
- ⅓ taza de harina de trigo integral,
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
- 1 o 2 cucharadas de agua fría,
- ¾ cucharadita de sal,
- ½ taza de Nueces de California.
¿Cómo hacer galletas de queso cheddar con nueces? Su preparación:
- Precalentar el horno a 190ºC y colocar 2 bandejas para hornear con papel de pergamino.
- Colocar el queso, las harinas, el aceite de oliva, 1 1/2 cucharada de agua y sal en un procesador de alimentos. Procesar hasta que la mezcla esté suave y se adhiere entre sí al presionarla entre los dedos, agregando más agua si la mezcla está seca.
- Agregar las Nueces de California a la mezcla y picar. Cubrir y dejar enfriar durante al menos 1 hora.
- Enrollar la masa para que tenga un espesor de 3mm sobre una superficie enharinada. Cortar en cuadraditos y colocar en las bandejas de horno. Hacer un agujero en el centro de cada cuadradito para que se horneen mejor.
- Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que los crackers estén ligeramente dorados alrededor de los bordes.
Valoración Nutricional de la receta de crackers con queso cheddar:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 210 kcal |
| Grasas | 15 g |
| Grasas saturadas | 4.5 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteínas | 6 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 90 mg |
Trucos y consejos:
- Tiempo de horno: Controla bien el tiempo de horneado para conseguir el dorado ideal. Comienza revisando las crackers a los 10 minutos y retirarlas cuando estén doradas alrededor de los bordes. Si lo ves necesario, añade 2 minutos más, siempre atento para evitar que se quemen.
- Crackers con textura: Prueba de reservar unas nueces fuera del procesador de alimentos y añadirlas luego en trocitos pequeños a la masa para darle a tus galletas un toque extra de textura que aportan las nueces.
¿Te han gustado las galletas? Combínalas con…
Una vez tengas preparados los crackers podrás combinarlo con lo que más te guste: fruta, queso, embutidos o salsas. Nosotros te recomendamos untarlos con Hummus con palitos integrales de Nueces de California o incluso combinarlos con una tabla de quesos con tu selección de quesos favoritos.
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