SOBRE ESTA RECETA
8 personas 25 minutos Fácil
INGREDIENTES
Para el topping:
Aceite de oliva, 230g de queso cheddar en dados, ½ taza de Nueces de California picadas, ¼ taza picatostes triturados
Para el brócoli:
2 cucharadas de mantequilla, ½ taza de cebolla roja picada, 2 cucharadas de harina, 1 taza de leche, ¾ taza de caldo de pollo, ajo, sal y pimienta fresca, 680g de brócoli en lanzas, Nueces de California, picadas y tostadas
ELABORACIÓN
Para el topping:
1. Precalentar el horno a 190 ° C. En una bandeja para hornear, colocar papel de aluminio y cubrir con aceite.
2. En un tazón pequeño mezclar la mitad del queso con las nueces y los picatostes. Extender uniformemente en la bandeja y hornear 15 minutos. Dejar enfriar.
Para el brócoli:
1. En una cacerola mediana derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar 5 minutos. Añadir la harina y cocinar 1 minuto más. Agregar lentamente la leche y el caldo y cocinar hasta crear la salsa uniforme. Reducir el fuego bajo y añadir el resto de queso y cocinar hasta que se derrita. Salpimentar.
2.Vaporizar o hervir el brócoli hasta que esté tierno y escurrir. Trasladar a una bandeja y cubrir con la salsa de queso por encima. Espolvorear el topping de nueces y coronar con nueces.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 280 kcal
Hidratos de carbono: 13 g
Proteínas: 13 g
Grasas totales: 21 g
