Nacida en Ponferrada, a Lydia siempre le gustó el deporte. Con 11 años, descubrió su pasión, la Halterofilia, y a los 15, empezó a entrenar en el CAR de Madrid. Gracias a su esfuerzo y perseverancia ha participado en cuatro Juegos Olímpicos, siendo campeona en Londres 2012, medalla de plata en Pekín 2008 y medalla de bronce en Río de Janeiro 2016. Además, es campeona Mundial y campeona de Europa.
Como deportista de élite, Lydia es consciente de la importancia de cuidar la alimentación, por ello, en su día a día, incluye frutas, verduras, y por supuesto Nueces de California.
Bajo el lema, ¨no hay que ser un atleta profesional para conseguir mejorar nuestros hábitos¨ Lydia se involucrado en la Academia Cardiosaludable para convertirse en embajadora de una buena salud del corazón, y con sus consejos y experiencia, ser un referente para tener una alimentación sana y un estilo de vida saludable.
Lola es conocida en el mundo digital como Loleta. Es abogada, apasionada de la cocina, de los viajes, de la fotografía y del deporte.
Loleta es la presentadora del programa ¨Verano Fácil¨ en Canal Cocina. Fue ganadora del concurso Blogueros cocineros en la edición 2013, y en 2015, estrenó su propio programa con sus recetas llamadas ¨Lúcete con Loleta¨. En 2021 publicó su primer libro Loleta by Loleta que fue finalista en España del World Cookbook Awards y quedó entre los tres mejores libros del mundo en su categoría.
Su cocina se conforma por alimentos de calidad e incluye en sus recetas Nueces de California ya que considera que son buenas para la salud del corazón, y, además, son un complemento perfecto para una infinidad de recetas.
En el 2022, Loleta participa en la Academia Cardiosaludable contribuyendo a mejor la salud de nuestros corazones a través de sus recetas creativas, saludables y deliciosas.
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