Sobre la receta:
Descubre una explosión de sabores y texturas con nuestro wrap de col relleno de curry de Nueces de California. Este plato combina la frescura crujiente de la col con la intensidad del curry y el toque nutritivo de las nueces, ofreciendo una opción deliciosa y saludable. Ideal para una comida rápida y ligera pero a la vez innovadora y diferente, este wrap te conquistará desde el primer bocado. ¡No te lo pierdas!
Características Generales:
Aperitivos y snacks:
4 porciones
25 minutos
Media
Ingredientes:
- 4 hojas de col
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 100 g de Nueces de California
- 150 g de yogur
- 35 g de curry
- 4 dientes de ajo
- 50 g de jengibre
- aceite de oliva virgen extra
- sal
¿Cómo hacer wrap de col con curry de nueces? Su preparación:
- Picar bien las cebollas, las zanahorias, los ajos y el jengibre. Verterlo todo en una olla alta con un chorrito de aceite de oliva para, seguidamente, salpimentar y sofreír.
- Añadir las nueces y el curry cuando la verdura esté tierna, remover bien y añadir el yogur. Dejar 10 minutos a fuego lento, removiendo constantemente. Puede añadirse agua si es espesa en exceso.
- Servir en una hoja de col escaldada rellena con ¼ de curry de nueces.
Valoración nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 244.45 kcal |
| Grasas | 20.25 g |
| Grasas monoinsaturadas | 5.71 g |
| Grasas poliinsaturadas | 9.27 g |
| Carbohidratos | 10.12 g |
| Fibra | 2.13 g |
| Proteínas | 6.16 g |
Trucos y consejos:
- Envuelve bien los wraps: Asegúrate de no sobrecargar la hoja con el relleno para que sea más fácil de envolver y enrolla las hojas de col firmemente alrededor del curry. Puedes utilizar un palillo de madera para mantener el wrap en su lugar. Otra opción es envolver el wrap en papel pergamino o de aluminio para que sea más fácil de manejar. Puedes usar algún utensilio para ayudarte a mantenerlos cerrados si es necesario.
¿Te ha gustado el wrap de col? Combínalo con…
Te recomendamos acompañar tus wraps de col con curry de Nueces de California con unas deliciosas gyozas con nueces. La combinación de ambos platos ofrece una experiencia culinaria diferente, fusionando lo mejor de la cocina asiática con el toque exótico del curry en una comida deliciosa.
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