SOBRE ESTA RECETA
1 unidad 1 minuto Baja
INGREDIENTES
1 (8 pulgadas) de grano de trigo o toda la tortilla, 1/4 taza de hummus de Nueces de California o (hummus pre-envasado), 1/4 taza lechuga cortada u hojas bebé de espinaca, 2 cucharadas de picado de Nueces de California tostadas, 2 cucharadas pimientos rojos asados picados, 2 cucharadas de zanahoria rallada gruesa, 8 rebanadas muy finas de pepino pelado
ELABORACIÓN
1. Colocar la tortilla en una superficie plana. Extender el hummus por más de 2/3 de la tortilla, dejando los bordes superiores vacíos.
2. Poner de manera uniforme la lechuga o las espínacas y las verduras. Enrollar con fuerza, comenzando por la parte inferior. Envolver firmemente. Refrigerar hasta que esté listo para comer. Hacer 1 envoltura.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Nutrición: Vegano
Energía: 349 kcal
Grasas: 18 g
AG saturadas: 2 g
AG monoinsaturados: 4 g
AG poliintaturados: 9 g
Hidratos de carbono: 36 g
Fibra dietética: 8 g
Proteinas: 12 g
