SOBRE ESTA RECETA
8 raciones Fácil
El olor a especias lo inunda todo con esta receta en la que la base de masa quebrada crujiente hace un contraste de lo más apetecible con las tiernas manzanas y las Nueces de California caramelizadas. Una de las tartas con fruta más sencillas y con un resultado de 10.
INGREDIENTES
5 o 6 manzanas rojas, 90 g de Nueces de California, 40 g de mantequilla sin sal, 170 g de azúcar blanco, ½ cucharadita de canela en polvo, ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo, ¼ de cucharadita de postre de nuez moscada, 1 masa quebrada redonda
ELABORACIÓN
1. Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en cuartos y poner en un bol con las especias y las Nueces de California.
2. En una sartén, poner la mantequilla y el azúcar, y cocinar hasta formar un caramelo.
3. Mezclar las manzanas y las nueces con el caramelo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Poner en un molde las manzanas y las nueces, y cubrir con la masa quebrada, presionando los bordes para que quede totalmente cubierta.
5. Hornear a 180ºC durante 30 minutos, sacar y dejar reposar 5 minutos antes de darle la vuelta.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energíac: 344,0 kcal
Hidratos de Carbono: 43,3 g
Proteínas: 3,6 g
Grasas: 17,2 g
De las cuales poliinsaturadas: 5,1 g
De las cuales monoinsaturadas: 2,5 g
Fibra: 3,2 g
