SOBRE ESTA RECETA
Receta elaborada por @Cocinandomelavida para Nueces de California
4 personas 40 minutos Fácil
INGREDIENTES
Para las tortillas:
250 g de harina de trigo, 150 ml de agua templada, sal rosa, 5 ml de AOVE
Para el relleno:
30 g de Nueces de california, 1 aguacate, 30 g de Queso feta, 1 pimiento rojo asado, 1 cebolleta, canónigos, salsa de mostaza
ELABORACIÓN
1. Mezclar la harina con el agua, el aceite y una pizca de sal.
2. Amasar con las manos, hacer porciones de masa de unos 40 g aprox.
3. Con un rodillo prensar para obtener las tortillas. Aplanar y dar forma a las tortillas.
4. Llevar las tortillas a una sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén cocidas.
5. Rellenar las tortillas con canónigos, cebolla bien picada y el pimiento asado
6. Por último machacar un aguacate y servirlo por encima junto a trocitos de queso feta, unas Nueces de California troceadas y la salsa de mostaza.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energíac: 295 kcal
Hidratos de Carbono: 48,9 g
Proteínas: 3,6 g
Grasas: 9,5 g
De las cuales poliinsaturadas: 3,8 g
De las cuales monoinsaturadas: 3,0 g
Fibra: 2,7 g
