Sobre la receta:
Esta receta está llena de innovación y Omega-3, gracias a dos ingredientes clave: el salmón y las Nueces de California. Si buscas una manera diferente y divertida de comer pescado azul, esta receta te va a encantar. Un plato saludable compuesto de sabores y texturas deliciosas, que no te dejarán indiferente. No esperes a probarlo, ¡anímate a prepararlo!
Características Generales:
Pescados y mariscos, Principales:
4 porciones
45 minutos
Fácil
Ingredientes:
- 500 g de salmón sin piel ni espinas,
- 100 g de Nueces de California troceadas,
- 2 cucharaditas de aceite de oliva,
- 50 g de cebolla picada,
- 1 diente de ajo picado,
- 800 g espinacas troceadas,
- Una pizca de sal y pimienta,
- 200 g de arroz integral cocido,
- Ralladura de piel de limón,
- 50 g de queso cheddar rallado.
¿Cómo hacer salmón relleno de espinacas con nueces? Su preparación:
- En una sartén grande antiadherente calentar aceite y añadir la cebolla, cocinar hasta que esté pochada durante unos 5 minutos. Añadir el ajo, la sal, la pimienta y las espinacas y cocinar durante unos tres minutos. Dejar aparte.
- Añadir el arroz cocido a las espinacas y la piel de limón y mezclar. Colocar la mezcla de espinacas sobre los filetes del salmón y espolvorear con el queso y las Nueces de California, y enrollar.
- Hornear los rollitos de salmón durante 15-20 minutos a 190ºC. Dejar reposar 10 minutos y cortar en lonchas.
- Servir con verduras al vapor o ensalada.
Valor Nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 378 kcal |
| Grasas | 27 g |
| Grasas saturadas | 5 g |
| Grasas poliinsaturadas | 11 g |
| Carbohidratos | 17 g |
| Fibra | 4 g |
| Proteínas | 24 g |
| Colesterol | 57 g |
| Sodio | 419 mg |
Trucos y consejos:
- Relleno uniforme: Distribuye el relleno de arroz y espinacas de manera uniforme sobre los filetes de salmón para que cada bocado tenga un equilibrio de sabores.
- Nueces tostadas: Prueba tostar las Nueces de California para realzar su sabor y conseguir un resultado más intenso.
¿Te ha gustado el salmón relleno? Combínalo con…
¡Después de comer salmón de esta forma, no podrás hacerlo de otra! Es una manera de original y divertida de prepararlo, y una plato ideal para compartir en familia. Además, te recomendamos que lo combines con nuestra ensalada de lechuga, cebolla, nueces y remolacha . Ligera, fresca y sabrosa, ¡es el match gastronómico perfecto para los rollos de salmón!.
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