Sobre la receta:
Sumérgete en la exquisitez de los pimientos asados con nueces y burrata. De raíces mediterráneas, esta receta fácil y rápida te ofrece una experiencia única de sabores y texturas.
Sigue leyendo para descubrir el paso a paso para recrear este plato en tu casa.
Características Generales:
Entrante
4 porciones
70 minutos
Fácil
Ingredientes:
- 3 pimientos rojos grandes,
- 20 g de aceite de oliva virgen extra,
- vinagre balsámico para aliñar los pimientos,
- 32 g de Nueces de California,
- una pizca de sal, pimienta al gusto,
- 1 burrata,
- unas hojas de rúcula.
Preparación:
- Precalentar el horno a 200ºC. Salpimentar los pimientos y colocarlos en una fuente para impregnarlos de aceite de oliva. Se puede añadir también tomillo, romero o pimentón si se desea añadir alguna especia.
- Poner los pimientos en el horno hasta que queden bien hechos, al menos una hora y media.
- Quitar la piel a los pimientos una vez fríos y aliñar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
- Añadir trocitos de nueces y la burrata a los pimientos. Finalmente, añadir un toque de aceite de oliva y rúcula.
Valor Nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 264 kcal |
| Grasas | 20.5 g |
| Grasas monoinsaturadas | 7.1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 4.8 g |
| Carbohidratos | 96.9 g |
| Fibra | 3.8 g |
| Proteínas | 10.5 g |
Trucos y consejos:
- Asado perfecto: Logra la textura ideal asando los pimientos a fuego alto para un toque ahumado y caramelizado.
- Nueces crujientes: Puedes tostar las Nueces de California antes de agregarlas para intensificar su sabor.
- Burrata en su punto ideal: Añade la burrata justo antes de servir para mantener su cremosidad. El contraste con los pimientos y nueces será sublime.
Conclusión:
Después de disfrutar de los Pimientos asados, continúa el festín con el pollo katsu rebozado con Nueces de California para complementar los sabores intensos de los pimientos y nueces. ¡Una pareja culinaria que eleva cada bocado!
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