SOBRE ESTA RECETA
4 personas 60 minutos Media
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo cortadas en filetes finos, 100 g de espinacas frescas, 100 g de queso crema bajo en grasa, aceite de oliva virgen extra, 50 g Nueces de California, sal, pimienta
ELABORACIÓN
1. Filetear las pechugas lo más fino que podamos, salpimentar y reservar. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra añadimos las espinacas, y dejar que se cocinen un poco. Pasar a un bol.
2. Agregar el queso crema, salpimentar, volver a mezclar y añadir las nueces picadas. En la superficie de trabajo poner un rectángulo de papel de aluminio, estirar las pechugas encima, sobre estas, distribuir la mezcla anterior y enrollar.
3. Hornear durante 20 minutos (el tiempo dependerá del horno y del grosor de las pechugas) a 200ºC. Dejar que se enfríen y servir fileteadas.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 346 kcal
Proteínas: 35 g
Lípido: 21,4 g
Hidratos de carbono: 2,5 g
