SOBRE ESTA RECETA
6 personas 55 minutos Media
INGREDIENTES
¾ taza de macarrones, 1 cucharada de aceite de oliva, ½ taza de cebolla picada, 230 g de carne picada, ¾ taza de Nueces de California picadas, 2 tazas de salsa de tomate, 1 bote de alubias (425 g), 1 lata de chiles jalapeños (115 g), queso rallado y cebolla verde en rodajas
ELABORACIÓN
1. Cocinar los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
2. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla, la carne y las nueces. Cocinar durante 5 minutos hasta que se doren, ir removiendo con frecuencia.
3. Agregar la salsa, los frijoles y los jalapeños. Llevar a ebullición, cubrir y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agregar la pasta drenada y cocinar unos minutos más para calentar. Servir con el queso y las cebollas verdes si lo desea.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 360 Kcal
Proteínas: 20 g
Hidratos de Carbono: 31 g
Lípidos: 18 g
Sodio: 640 mg
Fibra dietética: 6 g
Colesterol: 35 mg
AG poliinsaturada: 7,68 g
AG monoinsaturada: 5,13g
AG saturados: 3 g
