SOBRE ESTA RECETA
4 personas 130 minutos Fácil
INGREDIENTES
1 taza de salsa preparada, 3/4 de taza de Nueces de California picadas, divididas, 3/4 de taza de mezcla de 4 quesos mexicanos rallados, divididos, 1/2 taza de chips de tortilla triturados con sabor a salsa verde, guacamole, nacho o rancho, 1/2 taza de cebolla picada, 2 cucharaditas de mezcla de condimento mexicano de chile y lima reducido en sodio, 450 g de carne molida muy magra , 1 lata (115 g) de chiles verdes picados, 1 huevo, salsa adicional, aguacate picado y cilantro fresco
ELABORACIÓN
1. Colocar la salsa en el fondo de una olla grande de cocción lenta.
2. Colocar 1/2 taza de nueces, 1/2 taza de queso, los chips de tortilla, la cebolla, el condimento, la carne molida, los chiles y el huevo en un tazón grande.
Mezclar bien con las manos y luego formar 4 bolas iguales.
3. Poner 1 cucharada de las nueces restantes en la palma de la mano y colocar 1 bola de carne encima, presionando las nueces en la superficie. Repita la operación con el resto de las nueces y la carne. Colocar el lado de las nueces hacia arriba en la olla de cocción lenta.
4. Tapa y cocina a temperatura alta durante 1 hora y media o a baja durante 3 horas. Cubrir con cantidades iguales de queso; tapar y dejar reposar 5 minutos más para que se derrita.
5. Servir con los aderezos deseados.
