SOBRE ESTA RECETA
4 personas Baja
INGREDIENTES
225 g de Nueces de California picadas en trozos grandes, 75 g de jengibre cristalizado picado finamente, 450 g de preparado para hornear, 340 g de azúcar moreno, 1 cucharada de especia de calabaza para pasteles, 225 g de calabaza enlatada, 235 ml de leche, 60 ml de mantequilla derretida, 1 huevo batido, 110 g de queso cremoso cortado en dados
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 200ºC. Untar ligeramente 12 moldes de madalena con mantequilla. Juntar las nueces y el jengibre en un bol. Cambiar la mitad de la mezcla a otro bol y añadirle todos los ingredientes secos. Por otro lado, mezclar la calabaza, la leche, la mantequilla y el huevo en otro bol.
2. Añadir a los ingredientes secos, removiendo todo hasta que los ingredientes secos hayan tomado humedad. Añadir el queso cremoso y verter todo en los moldes de madalena. Esparcir por encima el resto de las nueces.
3. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que se pueda pinchar con un palillo y salga limpio.
