SOBRE ESTA RECETA
4 personas 20 minutos Fácil
INGREDIENTES
½ Brócoli, 30 g de Nueces de California, 1 aguacate maduro, una pizca de orégano, una pizca de sal, una pizca de pimienta, 150 g de queso feta, 5 higos, un puñado de albahaca fresca, 40 g de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
1. Triturar muy poco el brócoli crudo con la batidora hasta que tenga forma de “arroz”.
2. Tostar las nueces en una sartén con un poco de aceite de oliva. Partir las nueces y añadirlas al brócoli.
3. Añadir el aguacate a cucharadas y mezclarlo bien. Añadir el orégano, el queso feta, los higos partidos en cuatro trozos, la albahaca y el aceite de oliva.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 280 kcal
Hidratos de Carbono: 6,7 g
Proteínas: 8,5 g
Grasas: 24,3 g
Grasas poliinsaturadas: 4,0 g
Grasas monoinsaturadas: 11,1 g
Fibra: 3,4 g
