SOBRE ESTA RECETA
Baja
INGREDIENTES
50 gr de Nueces California, 700 gr de judías verdes cortadas, ½ taza de rodajas chalotes, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 gr queso blanco, 10 gr de alcaparras, ½ taza de picatostes de pan, ½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón, 30 gr de pasas secas, ¼ taza de agua, 2 cucharadas de zumo de limón fresco, ¼ taza de perejil, ½ pieza de zanahoria cortada a lo largo
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 200 ° C. Combinar las judías verdes con los chalotes, el aceite, la ralladura de limón y las zanahorias en una bandeja para hornear bien mezclado. Extender la mezcla en una bandeja, salpimentar y hornear unos 10 minutos.
2. Remover bien las judías y espolvorear con nueces y pasas. Seguir horneándolas hasta que estén tiernas, unos 6 minutos más. Agregar el zumo de limón y el agua y continuar horneando hasta que el líquido se evapore, unos 4 minutos más.
3. Por último, adornar con perejil, queso blanco, alcaparras y servir.
