Sobre la receta:
¡Descubre el sabor de cuidarse mientras comes rico con nuestros ñoquis de Nueces de California! Una fusión deliciosa de sabores y nutrientes. Sigue leyendo para una experiencia culinaria que cuida de ti sin sacrificar el gusto auténtico de la cocina.
Características generales del ñoquis de nueces:
Principal:
4 porciones
35 minutos
Fácil
Ingredientes:
- 450 g de gnocchi,
- tanto de patata como boniato,
- 35 g de Nueces de California picadas,
- 4 cucharadas de mantequilla,
- 1 cucharada de azúcar moreno,
- ½ cáscara de limón,
- 1 manojo grande de salvia,
- 35 g de parmesano rallado,
- sal y pimienta al gusto.
¿Comó hacer gnocchis de nueces? Su Preparación:
- Para empezar, cocinar los gnocchi según las instrucciones del paquete. Guardar agua de la pasta. Escurrir la pasta y reservarla.
- En una sartén a fuego medio-alto, derretir 4 cucharadas de mantequilla. Añadir las nueces picadas y la salvia y dejar que se mezclen. Añadir el azúcar moreno y remover. A continuación, añadir el agua de la pasta y mezclar bien.
- Añadir los gnocchi y el parmesano rallado. Mezclar bien. Emplatar, con más parmesano rallado, nueces crudas picadas y salvia fresca.
Valor Nutricional:
| Nutriente | Valor Nutricional |
|---|---|
| Energía | 440 kcal |
| Grasas | 36 g |
| Grasas monoinsaturadas | 8.1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 25 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 7 g |
Trucos y consejos:
- Atrévete haciendo los ñoquis caseros en casa: Para ello, prueba con harina integral para aumentar el contenido de fibra, haciendo que estos ñoquis sean una opción más saludable y saciante.
- El timing preciso: Cocina los ñoquis en agua con sal, pero no los sobrecozas. Cuando floten a la superficie, están listos para sacar.
- Toque verde decorativo: Decora con hojas de albahaca fresca y más nueces justo antes de servir para una presentación fresca y vibrante.
¿Te han gustado los gnocchis caseros de nueces? Combínalo con…
Después de disfrutar de estos ñoquis saludables, acompáñalos con una ensalada templada de rúcula, gulas, nueces y queso parmesano. La frescura de la rúcula se equilibra con la intensidad de las nueces, mientras que las gulas añaden una textura única. El queso parmesano completa la experiencia con su sabor salado y acentuado. ¡Dos platos que se complementan perfectamente para una comida saludable y deliciosa!
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