SOBRE ESTA RECETA
50 raciones 180 minutos Baja
INGREDIENTES
Para la masa:
50g de chocolate negro100g de Nueces de California,150g de harina, sal, una cucharadita de canela molida, 2 pellizcos de chile en polvo, 50g de azúcar glas, 150g de mantequilla
Adicionalmente:
1 paquete de azúcar vainillado, 4 cucharadas de azúcar glas, 2 cucharaditas de cacao en polvo
ELABORACIÓN
1. Rallar el chocolate y moler las nueces. Mezclar con la harina, una pizca de sal, la canela, el chile en polvo y el azúcar glas y verter la mezcla en la en un bol.
2. Cortar la mantequilla en trozos pequeños poner en el bol anterior y amasar. Ayudarse con un rodillo, extender la masa, envolver en film transparente y colocar durante una o dos horas en la nevera.
3. Después, cortar el rollo de masa en piezas de 1 cm de ancho y hacerlas en forma de media luna. Colocar las galletitas en una bandeja para hornear forrada y dejar a temperatura ambiente unos 30 minutos más.
4. Precalentar el horno a 150°C y hornearlas durante 15-18 minutos. Extraerlos y dejar enfriar.
5. Mientras tanto, mezclar el azúcar de vainillado, el azúcar glas y el cacao en polvo en un tazón pequeño y cuidadosamente espolvorear sobre las galletitas mientras todavía están un poco calientes. Dejar que se enfríen completamente para servir.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 61 kcal
Carbohidratos: 4,8 g
Proteínas: 0,7 g
Grasa total: 4,3 g
Grasa saturada: 2 g
Grasa insaturada: 2,3 g
