SOBRE ESTA RECETA
4 personas 20 minutos Baja
INGREDIENTES
1/3 taza de pimientos amarillos, verdes y rojos, 1/3 de cebolleta picada, ½ taza de Nueces de California picadas, 6 huevos, 2 cucharadas de yogurt desnatado, 1 cucharada de queso parmesano
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º C. Mientras, a fuego medio saltear en una sartén los pimientos, las cebolletas y las nueces hasta que las verduras estén blandas.
2. Batir los huevos, añadir yogurt y añadir la mezcla a las verduras. Remover y cocinar a fuego medio hasta que los huevos empiecen a cuajar.
3. Espolvorear el queso parmesano y hornear durante 8-10 minutos.
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 200 kcal
Grasas: 16g
AG saturadas: 3 g
AG monoinsaturadas: 4 g
AG poliinsaturadas: 8 g
Hidratos de carbono: 7 g
Fibra: 2 g
Proteinas: 10 g
Colesterol: 148 mg
