SOBRE ESTA RECETA
4 personas 45 minutos Fácil
INGREDIENTES
90 Nueces de California, tostado, un pequeño manojo de perejil, la peladura de 1 limón, 40 g Panko, una pizca de sal y pimienta, 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, una media cucharada de agua, 300 g de merluza cortada en tiras, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, salsa tártara, para servir
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar las nueces, el perejil y la peladura de limón en un procesador de alimentos hasta conseguir migas finas. Mezclar con el panko, la sal y la pimienta, y colocar en un plato.
3. Mezclar la mayonesa y la mostaza y rebajar con un poco de agua.
4. Bañar las tiras de merluza en la mezcla de mayonesa y mostaza y después rebozar con las migas de nueces y panko.
5. Coloar sobre una bandeja plana de hornear forrada con pergamino y con un poco de aceite. Rociar las tiras con un poco más de aceite y colocarlo en el horno durante 15-20 minutos (o hasta que esté cocido y crujiente en el exterior).
VALORACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 455 kcal
Grasas: 38,9 g
Grasas saturadas: 3,9 g
Sodio: 880 mg
Hidratos de Carbono: 9,2 g
Fibra: 1,9 g
Proteínas: 17,3 g
