Espirales con nueces y frutos secos
4 personas
Baja
Ingredientes:
- 400 g de brécol
- 400 g de espirales
- 50 g de pasas
- 25 g de Nueces de California
- 25 g de piñones tostados
- Pimienta negra
- Aceite
- sal
Elaboración:
- 1. Separa el brécol en ramilletes, cuécelos en agua hirviendo con sal 5 minutos, escúrrelos y resérvalos.
- 2. En una olla aparte, cuece las espirales con agua hirviendo y sal durante 10 minutos (al dente), escúrrelas. Una vez escurridas pon las espirales, las pasas, las nueces y los piñones, en un bol y mezcla bien todos los ingredientes.
- 3. Bate dos cucharadas de aceite, sal y pimienta hasta que consigas un emulsión homogénea.
- 4. Vierte el aliño sobre la pasta y los frutos, remuévelo bien, agrega el brécol y sírvelo templado.
Rico, rico.
