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Pancakes de espinacas y nueces con mató, nueces y miel
4 personas
45 minutos
Baja
Ingredientes:
- 400g de copos de avena
- 500ml de leche de origen animal o vegetal
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
- 160g de espinacas baby
- 100g de Nueces de California trituradas
- Para decorar
- Miel y queso mató
Elaboración:
- 1. Triturar todos los ingredientes en el vaso de la batidora hasta conseguir una masa uniforme.
- 2. Untar una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva y añadir un cucharón de masa. Dejar varios minutos, hasta que la masa burbujee, dar la vuelta y dejar un par de minutos más. Repetir el proceso hasta terminar con la masa.
- 3. Servir acompañados de queso mató, nueces y miel.
