¡Un plato nutritivo, delicioso y rápido!
Lasaña mug cake con espinacas, queso mozzarella y nueces
taza de 250 ml
25 minutos
Baja
Ingredientes:
- 2 láminas de lasaña
- 75 gr de espinacas baby cortadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 Nueces California picadas y media Nuez de California entera para decorar
- ¼ taza de queso ricota
- ¼ cucharadita de ajo granulado
- 4-6 cucharadas de salsa de tomate
- ¼ cucharadita de albahaca seca
- 4-6 cucharadas de queso mozzarella rayado
- Una pizca de sal y pimienta
Elaboración:
- 1. Cocer las láminas de lasaña o ponerlas en remojo si son precocinadas. Cuando estén blandas cortar cada lámina en cuatro partes iguales. Reservar.
- 2. Colocar las espinacas en la taza con una cucharada de aceite. Cubrir la taza con papel film y hacer un pequeño agujero. Calentar en el microondas a 800w durante 15-17 segundos. Retirar las espinacas y reservar.
- 3. En otro bol agregar la ricotta, la sal, pimienta y el ajo. Mezclar y añadir las espinacas, reservar. Por otro lado, mezclar la salsa de tomate con la albahaca seca.
- 4. Verter dos cucharadas de salsa de tomate en el fondo de la taza, cubrir con un cuadrado de pasta y cubrir con un poco de la mezcla de queso y espinacas, unos trocitos de nueces picadas y dos cucharadas de mozzarella. Repetir el proceso hasta acabar los ingredientes, culminando con una lamina de pasta, una cucharada de salsa y mozzarella.
- 5. Poner la taza en el microondas a 800w durante al menos un minuto y 15 segundos. Esperar un minuto antes de servir.
