SOBRE ESTA RECETA
8 personas 60 minutos Baja
INGREDIENTES
1 calabaza pelada y cortada a cubos grandes, 3 manzanas peleadas y a cubos, 2 cucharadas de mantequilla o ghee (mantequilla vegana), 2 cucharadas de azúcar moreno, ¼ cucharadita de canela, ¼ cucharadita de la nuez moscada, ½ taza de Nueces de California picadas, ½ taza de cerezas secas
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 400ºC. Colocar papel de pergamino en una bandeja.
2. Poner la calabaza y las manzanas en un tazón y rociar con mantequilla previamente derretida. Espolvorear el azúcar, la canela y la nuez moscada. Mezclar.
3. Verter el contenido del tazón en la bandeja y extenderlo formando una capa uniforme.
4. Hornear 35 minutos e ir removiendo alguna vez. Cuando la calabaza esté hecha, añadir las nueces, las cerezas y hornear 5 minutos más.
